Makanan Terbaik Sumber Serat dan Nutrisi

Tubuh kita membutuhkan serat untuk membuang limbah dari dalam tubuh dan untuk memperlancar pencernaan. Serat juga penting untuk kesehatan jantung karena bermanfaat untuk menghapus kolesterol jahat dari dalam tubuh. Dengan demikian, resiko serangan jantung bisa ditekan. Selain serangan jantung, stroke juga bisa diatasi apabila asupan serat yang kita konsumsi cukup.

Makanan yang kaya akan serat bisa membantu menurunkan berat badan dan membuat anda merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Dengan cara ini, kita akan bisa terhindar dari sering ngemil atau makan berlebihan.

Ada banyak makanan berserat tinggi yang tersedia di sekitar kita. Jadi, tinggal bagaimana kita memilih apa saja yang kita butuhkan dan kita inginkan.

Walau demikian, anda juga harus tahu bahwa mengkonsumsi makanan olahan atau junk food seperti kentang goreng, potato chip, burger dan lain-lain tidak dianjurkan karena makanan-makanan tersebut tidak mengandung banyak serat, rendah gizi namun tinggi kalori.

Makanan-makanan olahan tersebut berkebalikan dengan beberapa makanan sehat yang kaya serat. Makanan olahan cenderung dapat menyebabkan obesitas, masalah kesehatan jantung dan menyebabkan kenaikan berat badan dalam waktu yang singkat.

Berikut adalah beberapa makanan terbaik sebagai sumber serat dan nutrisi yang banyak mengandung vitamin, mineral dan antioksidan.

1. Beras merah

Beras merah harganya memang sedikit mahal dibandingkan dengan beras biasa. Akan tetapi, beras ini kaya akan serat dan banyak mengandung vitamin E. Tidak hanya itu, mengkonsumsinya secara rutin untuk menggantikan nasi putih akan memberikan banyak manfaat kesehatan.

2. Oats

Oats atau gandum juga bisa menjadi sumber serat dan nutrisi yang sehat. Anda bisa mengkonsumsi oats dengan buah-buahan, susu, madu atau dicampurkan dengan makanan yang lainnya.

Secara rutin mengkonsumsi oats akan membantu kita mengatasi masalah jantung dan menurunkan kadar kolesterol.

3. Barley atau jelai

Jelai kaya serat larut dan serat tidak larut yang akan membantu para penderita sembelit agar bisa BAB dengan lebih lancar. Terlepas dari manfaatnya tersebut, jelai juga bisa mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung.

4. Soba

Biji-bijian ini sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung serta bisa mengurangi tingkat kolesterol dan bermanfaat juga untuk mengatasi diabetes. Apabila rutin dikonsumsi, juga bisa mengatasi sembelit dan membantu menurunkan berat badan. Itu tidak lepas dari kandungan Soba yang kaya akan serat dan berbagai nutrisi penting.

5. Roti gandum

Roti gandum memang tidak banyak kita temukan di Indonesia. Namun makanan-makanan tertentu seperti roti gandum bisa kita temukan di beberapa tempat.

Berbagai jenis roti gandum biasanya kaya akan serat terutama yang terbuat dari gandum utuh.

6. Kacang-kacangan

Berbagai jenis kacang-kacangan bisa menjadi sumber serat dan nutrisi yang sehat. Ambil semua kacang-kacangan mulai dari kacang merah, kacang hitam, kacang tanah, kacang polong dan lain-lain memiliki kandungan serat yang sangat tinggi sehingga cocok digunakan untuk menurunkan berat badan.